乳剂的稳定性
来源：文都网校
发布时间：2017-01-16
乳剂的稳定性：
乳剂属热力学不稳定的非均相分散体系，在制备或放置过程中，常发生以下几种变化：
1.分层；
2.絮凝；
3.转相；
4.合并或破坏；
5.影响合并和破坏的因素有：
1）乳滴的大小与均匀性2）乳化膜的牢固程度3）温度、光照、微生物等。
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