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最近上海媒体报道，市场上产自安徽宣城等地的炒货瓜子，有的染色严重，甚至含有国家明令禁止的滑石粉、明矾等添加剂。

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孔程程 苏延奇 李延隆
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Authorities in Shanghai are inspecting the city"s roast seed producers after an investigative report found that harmful industrial additives were being added to roast seed dyes.

自有调查报告显示炒货瓜子染色剂添加有害工业添加剂后，上海市有关部门已对市内炒货瓜子生产商展开调查。

Dyed roast seeds即"染色瓜子"，指在瓜子翻炒过程中违规用多种染料（dye）和添加剂（addictives）制作的炒货瓜子（roast seeds）。染色瓜子中常用的违法添加剂包括奶精（creamer）、明矾（alum）、滑石粉（talc）、石蜡（paraffin wax）以及色素（coloring matter）。

调查发现，茶瓜子（tea flavored snack seeds）跟茶叶完全“不沾边”，浸泡半小时后，绿茶瓜子水全变绿，红茶瓜子水都变红。看上去外表很光滑（look smooth and bright）的瓜子可能是添加了工业滑石粉（industrial talc）。明矾中的铝被人体吸收后很难排出，损害大脑及神经细胞（neurone），可能导致脑萎缩（atrophy）、痴呆（dementia）等症状。